绿之韵 | 中国低碳生活网专访戴嵘会长

　　在6月5日世界环境日到来之际，记者就“低碳生活与环境”这个主题，采访了低碳生活产业先行者、北京生命科技产业协会低碳生活专业委员会会长戴嵘女士。

　　家庭厨房是节能减排不可忽视的战场

　　一见面，她就动情地说：“环境问题刻不容缓，我们只有一个地球，我们要还原本来的世界！”
　　据介绍，早在2009年哥本哈根世界气候大会召开之前，戴嵘女士就瞄准了低碳生活这一个还未有人涉足的产业领域，并把低碳生活电器作为主要的研发方向。可谓“春江水暖鸭先知”的先行先试，同时，她率先发起了“低碳生活进我家”大型公益活动，并感召了几十万名低碳志愿者，开展各类低碳生活公益讲座、论坛1000多场，直接听众一百多万人。2022年3月以来，又开辟线上公益论坛栏目——瞩目碳中和，播出后广受欢迎。
　　在谈到低碳与环境的关系时，戴嵘会长强调，实际上低碳有两个重要的领域，一是工业领域，第二就是日常生活领域。而与亿万家庭息息相关的生活领域，则是节能减排的一个不能忽视的战场，尤其是家庭厨房，更是我们可能忽略的具有极大减碳潜力的场所。
　　她进一步分析说，厨房油烟是可怕的高碳来源，是真正的健康杀手！专家已经提供了厨房油烟影响孩子身高增长的有力数据，厨房低不低碳，极大地影响着下一代的成长和家人的健康。
　　因此，倡导低碳生活，从主动使用、大力推广低碳厨房电器开始，给家庭一个无油烟的烹饪环境，就显得尤为重要。
　　另一方面，低碳生活电器尤其是智能烹饪机，也推进了家庭开放式厨房的建设，促进了家庭美食的升级，提升了家庭的智能化水平和幸福指数。
　　她还自豪地介绍，当前中国的智能烹技术水平已远超世界其他国家。她自己指导、研发、生产的邦家博士智能烹饪机，汇集了11项国家专利技术，并且在外观审美、智能应答等方面走在行业的前列，深受全国消费者的喜爱。
　　更由于这款智能烹饪机的便捷性与安全性，可以放心的让青少年掌握与操作，因此对促进他们的劳动观念与烹饪实践发挥了实质性的作用，获得了许许多多家长的肯定。她领导的机构最近开展的“小小厨神——我为爸妈做一次饭菜”的亲子活动，既培植了亲情与孝道，又促进了孩子主动劳动、正视环保低碳的意识。当第一次品尝到孩子用智能烹饪机为自己做的饭菜时，许多父母甚至当场流下了感动的泪水。

　　戴嵘会长分析说，中国提出了2030年实现碳达峰、2060实现碳中和的目标，充分说明了中国在低碳领域的大国担当精神，同时也意味着中国在世界环境保护，特别是节能减排减碳方面的重要作用！